Serotonin se nachází v trávicím systému, krevních destičkách a centrálním nervovém systému. Tvoří se z aminokyseliny tryptophanu, kterou si tělo nedokáže samo vytvořit a musí ji přijímat ze stravy. Strava má tedy velký vliv na hladinu serotoninu. Je zodpovědný za pocit sytosti , pomáhá tělu reagovat na stres, reguluje trávení, termoregulaci, spánek, stav našich